czwartek, 9 grudnia 2010

Wiśniowe wzgórza

Pogoda za oknem delikatnie mówiąc przykra. Jedynym pocieszeniem jest fakt, że każda chwila przybliża nas do wiosny. Ale zanim nadejdzie wiosna trzeba wypełnić czymś produktywnym okres oczekiwań. Dlatego dzisiaj sycące placuszki z sosem na bazie wiśni, który genialnie sprawdza się również jako dodatek do mięs. Polecam!   


Placki owsiane z sosem wiśniowym

Składniki na placki:

- 200 g płatków owsianych,
- 140 g mąki pszennej,
- 2 jajka,
- 100 ml mleka,
- 100 g masła,
- szczypta cynamonu.

Płatki owsiane zmielić na mąkę.
Mleko i masło podgrzać do rozpuszczenia się tłuszczu  – ostudzić. Do zimnej masy dodać mąkę, cynamon, zmielone płatki i jajka. Wyrobić na gładką masę, odstawić na ok. 15 min. Rozgrzaną patelnię posmarować niewielką ilością tłuszczu i smażyć małe placuszki. Podawać bezpośrednio po przyrządzeniu.

Składniki na sos:
 
- 600 g wiśni drylowanych (dałam mrożone),
- 300 ml wody,
- 20 ml czerwonego wina (w wersji dla dzieci sok wiśniowy),
- 160 g cukru,
- 1 łyżeczka chrzanu,
- 1 kopiasta łyżka mąki ziemniaczanej.

Wodę zagotować z cukrem. Dodać pozostałe składniki – wymieszać. Doprowadzić do wrzenia i gotować kilka minut, całość zmiksować.












Z podanej ilości składników wyszło mi 14 placków.

12 komentarzy:

  1. Wybieram sos... bez placuszków. Wygląda niesamowicie optymistycznie i kusząco. Serdeczności!

    OdpowiedzUsuń
  2. O tak! To jest pomysł na dobry obiad, dziś jestem zupełnie bez weny! Sos mnie też korci, więc do roboty!

    OdpowiedzUsuń
  3. Pyszne na takie pogodowe zawirowania. Z ciepłym gulaszem lub grzybowym sosem.Ale same też bym chętnie zjadła.Ten wiśniowy sos ma taki cudny kolor .Mniam!

    OdpowiedzUsuń
  4. gosiu , ale mnie zaciekawił ten sos...
    nigdy jeszcze takiego nie jadłam , a tym bardziej nie robiłam.muszę spróbować jak smakuje z mięskiem , bo ja straszna mięsożerczyni jestem :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Pycha te twoje placuszki, i zdrowe na dodatek! Dopisuje do listy "Trzeba wyprobowac" :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Oj tak, placki owsiane burym porankiem to coś, co zdecydowanie lubię ;)

    OdpowiedzUsuń
  7. płatki owsiane i cynamon a do tego wiśnie... jestem w raju!

    udanego weekendu!

    OdpowiedzUsuń
  8. Kuszący zestaw, a sosik do natychmiastowego wypróbowania:) Chociaż takich placuszków owsianych też nie znam. Muszę to zmienić:)
    Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  9. placuszki to ja bardzo lubie, wiec pisze sie na Twoje:) a do tego ten smaczny wisniowy sosik... mniam:)

    OdpowiedzUsuń
  10. to ja tez poprosze!!jak ja kocham wisnie,no i ten dodatek...wino...musi byc smaczny

    OdpowiedzUsuń