niedziela, 21 sierpnia 2011

Jagodowa niedziela

Sierpień chyli się ku końcowi, a u mnie dopiero pierwszy wpis w tym miesiącu. Żałuję, bo to przecież pełnia sezonu owocowo-warzywnego i spore pole do popisu. Ale trudno - odbiję to sobie po zakończeniu budowy. Na dowód, że jednak kulinarnie nie próżnuję przepis, który znalazłam w gazecie. Niestety nie miałam gęstej śmietany i ciasto za bardzo nasiąknęło masą. Mimo wszystko gorąco polecam na niedzielne popołudnie przy kawie...   


Ciasto z jagodami

Składniki:

- 20 dag mąki,
- ½ szkl. ciepłego mleka,
- 2 dag drożdży,
- 8 dag masła,
- 8 łyżek cukru,
- 1 op. cukru waniliowego,
- szczypta soli,
- 20 dag gęstej śmietany,
- 4 jajka,
- 75 dag jagód.

Mąkę wymieszać z solą, masłem i łyżką cukru. Dodać drożdże rozpuszczone w ciepłym mleku – wymieszać mikserem na gładkie ciasto. Odstawić pod przykryciem na ok. 30 min. Przełożyć do wysmarowanej foremki o średnicy 28 cm (u mnie forma do tarty)  - ponownie odstawić do wyrośnięcia.   

Śmietanę zmiksować z jajkami, cukrem waniliowym i resztą cukru. Delikatnie wlać na ciasto, posypać obficie jagodami. Piec w 200 st. C przez 30-35 min.
 














A poniżej malarski efekt mojego dwutygodniowego urlopu: