Długo mnie nie było. Chciałabym obiecać poprawę, ale przy natłoku spraw „okołobudowlanych” mogę mieć pewność, że nie dotrzymam słowa. Póki co zapraszam na jagodowe naleśniki. Kolorek nadzienia wyszedł zachwycający. Być może stanie się inspiracją przy wyborze koloru farby na ścianę.
Naleśniki z jagodami
Składniki:
Ciasto:
- 1 jajko,
- 125 g mleka,
- 125 g wody,
- 125 g mąki pszennej,
- 125 g mąki pszennej,
- szczypta cukru,
- szczypta soli.
Nadzienie:
- 1 jajko,
- 1 łyżka cukru,
- 1 łyżka cukru waniliowego,
- 1 łyżka śmietany lub gęstego jogurtu,
- 200 g twarogu,
- 200 g twarogu,
- garść jagód.
Ciasto:
Jajko roztrzepać z wodą i mlekiem, dodać szczyptę cukru i sól. Na koniec wsypać mąkę, wymieszać na jednolitą masę. Smażyć na minimalnej ilości oleju.
Nadzienie:
Jajko utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym. Stopniowo dodawać ser i śmietanę. Na koniec wrzucić garść jagód, wymieszać na gładką konsystencję.
Z podanej ilości wyszło mi 6 naleśników.