Wiśniowe wzgórza

Pogoda za oknem delikatnie mówiąc przykra. Jedynym pocieszeniem jest fakt, że każda chwila przybliża nas do wiosny. Ale zanim nadejdzie wiosna trzeba wypełnić czymś produktywnym okres oczekiwań. Dlatego dzisiaj sycące placuszki z sosem na bazie wiśni, który genialnie sprawdza się również jako dodatek do mięs. Polecam!   

Placki owsiane z sosem wiśniowym

Składniki na placki:

- 200 g płatków owsianych,

- 140 g mąki pszennej,

- 2 jajka,

- 100 ml mleka,

- 100 g masła,
- szczypta cynamonu.

Płatki owsiane zmielić na mąkę.

Mleko i masło podgrzać do rozpuszczenia się tłuszczu  – ostudzić. Do zimnej masy dodać mąkę, cynamon, zmielone płatki i jajka. Wyrobić na gładką masę, odstawić na ok. 15 min. Rozgrzaną patelnię posmarować niewielką ilością tłuszczu i smażyć małe placuszki. Podawać bezpośrednio po przyrządzeniu.

Składniki na sos:

 

- 600 g wiśni drylowanych (dałam mrożone),

- 300 ml wody,

- 20 ml czerwonego wina (w wersji dla dzieci sok wiśniowy),

- 160 g cukru,

- 1 łyżeczka chrzanu,

- 1 kopiasta łyżka mąki ziemniaczanej.

Wodę zagotować z cukrem. Dodać pozostałe składniki – wymieszać. Doprowadzić do wrzenia i gotować kilka minut, całość zmiksować.

Z podanej ilości składników wyszło mi 14 placków.