wtorek, 8 marca 2011

Miasto Kobiet

Dzisiejszy wpis dedykuję babeczkom, szczególnie tym gotującym, piekącym, doprawiającym, ceniącym sobie nowe smaki i eksperymenty kulinarne, dla których kuchnia i to, co się z nią wiąże jest potrzebą ducha. Wszystkiego dobrego dziewczyny! 


Babka owsiana
z akcentem korzennym

Składniki:

- 250 g mąki owsianej,
- 300 g mąki pszennej,
- 85 g drożdży,
- 100 g masła,
- 150 g miodu,
- ½ łyżeczki kardamonu,
- ½ łyżeczki cynamonu,
- 1 kopiasta łyżka cukru,
- 1 op. cukru waniliowego,
- 3/4 szkl. mleka,
- ½ szkl. bakalii (u mnie żurawina, skórka pomarańczowa, płatki migdałowe, morele),
- 1 jajko i 1 żółtko.

Dodatkowo:

- sezam do obsypania blaszki,
- olej do wysmarowania blaszki,
- żółtko do posmarowania wierzchu.

Mleko podgrzać, wymieszać z drożdżami, miodem i obydwoma rodzajami cukru. Dodać pozostałe składniki (oprócz bakalii), wyrobić gładkie ciasto – odstawić na ok. 30 min. do wyrośnięcia.
Ciasto przełożyć do wąskiej keksówki wysmarowanej olejem i obsypanej sezamem – ponownie odstawić do wyrośnięcia. Posmarować rozmąconym żółtkiem, piec w 180-200 st. C. ok. 50 min., aż wbity patyczek będzie suchy.  











8 komentarzy:

  1. podoba mi się ta babka :)

    OdpowiedzUsuń
  2. niezla ta babeczka:) taka apetyczna:)
    Gosiu, dla Ciebie tez wszystkiego dobrego:)

    OdpowiedzUsuń
  3. o jak mi się spodobała forma wysypana tymi ziarenkami :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Świetny pomysł z tym sezamem! A jaka apetyczna babka ;-)

    OdpowiedzUsuń
  5. dziekowac dziekowac!!! Mam nadzieje, ze Cie dzis rozpieszczono na maxa (zreszta nie tylko dzisiaj) !!! :)

    OdpowiedzUsuń
  6. takiej babeczki był spróbowała :) ciekawy pomysł z sezamem! muszę to przetestować!
    Dziękuję za życzenia i Tobie, Gosiu również wszystkiego naj, naj...
    pozdrawiam ciepło!

    OdpowiedzUsuń
  7. Znów coś pysznego i zdrowego :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Co prawda nie bylo to moje swieto - ale ja sie tak nie bawie - tez chcialbym na kawalek si ezalapac. Dobrze ze przepis nie chowa sie automatycznie przed facetami bo musialbym wciagnac do spisku malzonke! :D

    OdpowiedzUsuń