Jak na lato

Dzisiejsza propozycja adresowana jest głównie do tych, którzy cierpią katusze w związku z falą afrykańskich upałów nawiedzających nas w lipcu. A swoją drogą ze skrajności w skrajność: albo tygodniowe deszcze i ciemne chmury za oknem albo niemiłosierny żar z nieba przyprawiający o palpitacje serca. Przepis pewnie nikogo nie zaskoczy, ale zapewniam, że daje ukojenie w gorącym cierpieniu. Do tego stanowi genialną alternatywę dla wszystkich, którzy nie wyobrażają sobie dnia bez obowiązkowej dawki kawy. 

Bananowa kawa mrożona

Składniki:

- 200 ml mleka,

- 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej,

- 1 łyżeczka cukru,

- 1 mały banan,

- listek mięty,

- 30 ml Malibu (opcjonalnie),

- kilka kostek lodu.

Wszystkie składniki (poza kostkami lodu) zmiksować na gładką masę. Wlać do wysokich szklanek wypełnionych kostkami lodu – podawać bezpośrednio po przygotowaniu. 

Może śniadanko?

Uwielbiam słodkie śniadania. Może dlatego, że w jakiś magiczny sposób gwarantują dobry początek dnia. Na mojej śniadaniowej liście czołowe miejsce zajmują omlety. Jeżeli mogę je podać z dodatkiem domowego dżemu to pełnia kulinarnego szczęścia jest już bardzo, bardzo blisko. Dzisiejszy omlet okrasiłam eksperymentalnym dżemem truskawkowo-kokosowo-imbirowym, który już na stałe zagości w kanonie owocowych przetworów. A zatem zapraszam do stołu.  

Omlet biszkoptowy

Składniki:

- 3 jajka,

- 3 łyżki mąki  pszennej,

- szczypta soli,

- masło do smażenia. 

Oddzielić białka od żółtek, białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Dodać żółtka – delikatnie wymieszać. Wsypać mąkę – wszystkie składniki połączyć tak, by nie uszkodzić struktury piany. Smażyć na rozgrzanej patelni kilka minut z każdej strony. Podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

A poniżej moja pierwsza lawenda (pachnie naprawdę bosko):  

 

Szybko

Dzisiaj krótko i na temat, bo ogród dopomina się o poświęcenie mu większej uwagi. Jak przystało na początkującego ogrodnika na razie skupiam się na nie robieniu mu krzywdy, w myśl zasady "mniej znaczy więcej". Jednocześnie marzę o intensywnie zielonym, równiutko przystrzyżonym trawniku wzorem murawy na stadionach EURO 2012... 

Koktajl poziomkowy

Składniki:

- 200 ml maślanki

- garść poziomek,

- 1 łyżka miodu spadziowego,

- kilka migdałów,

- 2 baldachy kwiatów czarnego bzu.

Wszystkie składniki zmiksować na gładką konsystencję (w razie potrzeby dosłodzić dodatkową porcją miodu). Podawać bezpośrednio po przygotowaniu. 

A poniżej "Kulinarna Strefa Kibica" z meczu otwarcia:

  

"Drewniany Domeczek" zaprasza

Przez ostatnie tygodnie koncentrowałam się na tym projekcie i w końcu mam przyjemność oznajmić, że zadanie wykonane. Trochę ucierpiał na tym mój blog, ale trudno: coś kosztem czegoś. Serdecznie zapraszam w skromne progi "Drewnianego Domeczku" wszystkich, którzy szukają zacisznego miejsca do wypoczynku. Zapraszam zarówno miłośników Bieszczadów, jak i  tych, którzy dopiero zamierzają poddać się urokowi tego niezwykłego miejsca. Będzie mi bardzo miło gościć Was w "Drewnianym Domeczku". Jest to mój debiut, więc trzymajcie kciuki, żeby się udało. Szczegóły oferty znajdziecie tutaj. 

Truskawkowo mi

Sezon truskawkowy w pełni, więc grzechem byłoby nie spróbować ciasta z dodatkiem tych obłędnych owoców. Moja propozycja jest banalnie prosta i pewnie dlatego tak pyszna. Nie potrzeba do niej żadnych wyszukanych składników i mozolnego wyrabiania ciasta. Przepis w sam raz na słoneczną niedzielę, której i wam gorąco życzę.

Puszyste ciasto z truskawkami

Składniki:

- 180 g cukru pudru,

- kilka kropel ekstraktu waniliowego,

- 200 g masła,

- 3 jajka,

- 250 g mąki tortowej,

- 150 g mąki ziemniaczanej,

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,

- 500 g truskawek,

- cukier puder do oprószenia ciasta.

Masło ucierać z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym na gładką masę, stopniowo dodając jajka i pozostałe sypkie składniki. Ciastem wypełnić prostokątną foremkę wyłożoną papierem do pieczenia. Na wierzchu ułożyć połówki truskawek. Podpiec ok. 10 min. w 160 st. C. Następnie zwiększyć temperaturę do 180 st. C i piec jeszcze ok. 25 min. Po ostudzeniu oprószyć cukrem pudrem.