niedziela, 29 czerwca 2014

Sałatkowa niedziela

Dawno nie wrzucałam na bloga propozycji sałatki, dlatego czas nadrobić zaległości. Połączeniem bobu i truskawek okraszonym intensywnie zielonym dressingiem na bazie rzeżuchy ogrodowej. Właśnie tak smakuje sielski początek lata...


Sałatka ryżowa
z bobem i truskawkami

Składniki:

- 100 g bobu,
- 100 g truskawek,
- 80 g ryżu (dałam mieszankę brązowego z dzikim),
- 4 plastry wędzonej szynki.

Dressing z rzeżuchą ogrodową:
- pęczek rzeżuchy ogrodowej,
- 1 ząbek czosnku,
- 6 łyżek oliwy,
- sok z ½ cytryny,
- sól i pieprz (do smaku).

Bób ugotować w osolonej wodzie, obrać z łupinek i ostudzić. Ryż ugotować, zahartować zimną wodą, odcedzić i ostudzić. Szynkę pokroić w kawałki, uprażyć na suchej patelni, ostudzić. 

Dressing:
Wszystkie składniki dressingu zmiksować na jednolitą konsystencję, doprawić do smaku świeżo zmieloną solą i pieprzem.
 
Na ryżu ułożyć bób i pokrojone w ćwiartki truskawki. Całość polać dressingiem, udekorować listkami rzeżuchy ogrodowej. Podawać bezpośrednio po przygotowaniu.









16 komentarzy:

  1. Bób świetnie się sprawdza w sałatkach ! Cudna :) taka letnia.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To prawda, choć mi najbardziej smakuje bez żadnych dodatków

      Usuń
  2. Wygląda świetnie! *.*
    Super pomysł na sezonową dawkę zdrowia! : )

    OdpowiedzUsuń
  3. wygląda apetycznie, uwielbiam każdy ze składników twojej sałatki... ciekawa jestem połączenia całość :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Sielski początek - pyszny:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Doskonały pomysł na połączenie słodkich truskawek i bobu. Uwielbiam i jedno i drugie. Sałatka wygląda fantastycznie :)

    OdpowiedzUsuń
  6. niesamowicie letnia sałatka:) aż mi ślinka cieknie

    OdpowiedzUsuń
  7. bób i truskawki... wow! :D
    Totalne zaskoczenie, toootalna ciekawość :)

    OdpowiedzUsuń
  8. o wow!! jaki mix ,jakie smaki :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Chciałabym Cię zaprosić do wzięcia udziału w moim konkursie! C:
    Wystarczy wysłać mi zdjęcie ulubionej letniej słodkości, a do wygrania jest fajny zestaw!
    Po więcej informacji zapraszam na bloga:
    http://tajnikismaku.blogspot.com/2014/07/konkurs-na-letnie-sodkosci-z.html
    Pozdrawiam. : )

    OdpowiedzUsuń
  10. ciekawa kompozycja :)
    ---
    http://takeittasty.blogspot.com
    http://facebook.com/takeittasty

    OdpowiedzUsuń
  11. mmm... sałatka jest wyśmienita :) palce lizać

    OdpowiedzUsuń
  12. Szkoda, że nie lubię bobu bo sałatka wygląda świetnie!

    OdpowiedzUsuń