niedziela, 15 czerwca 2014

Truskawkowy zawrót głowy

Poszalałam wczoraj z domową produkcją dżemów, soków i koktajli. Trochę mnie poniosło z ilością, ale na szczęście chętnych do konsumpcji nie brakuje. Żeby nie zwariować od nadmiaru truskawkowych wrażeń zafundowałam sobie 15-kilometrową przebieżkę. Absolutnie cudowną - w spokojnym, równym tempie, uczciwie wybieganym. Nagrodą było takie oto ciacho. Może niezbyt urodziwe wizualnie, ale za to wyraziste w smaku.
  

Orkiszowe
ciasto z truskawkami

Składniki:

Ciasto:
- 300 g miękkiego masła,
- 200 g cukru,
- 1 op. cukru waniliowego,
- 4 jajka,
- skórka otarta z 1 cytryny,
- 250 g płatków orkiszowych,
- 200 g mąki orkiszowej,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 4 łyżki wódki,
- 1 kg truskawek.

Orkiszowa posypka:
- 4 łyżki płatków orkiszowych,
- 4 łyżki cukru,
- 4 łyżki wiórków kokosowych.

Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym. Nie przerywając ucierania dodawać jajka i skórkę z cytryny. Płatki orkiszowe wymieszać z mąką i proszkiem do pieczenia, dodawać do ucieranej masy na przemian z wódką. Ciasto wylać na wysmarowaną tłuszczem kwadratową blachę do pieczenia, ułożyć gęsto truskawki.
Wszystkie składniki posypki połączyć, wyłożyć na truskawki. Piec ok. 35 min. w temp. 180 st. C (wstawiać do nagrzanego piekarnika).













26 komentarzy:

  1. Wygląda niesamowicie, zjadłabym kawałeczek :) Mam pytanko gdzie kupujesz płatki orkiszowe i czy można je zastąpić owsianymi?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Asiu, płatki orkiszowe możesz zastąpić owsianymi. Dostaniesz je praktycznie w każdym sklepie ze zdrową żywnością. Zaglądnij np, tutaj: http://www.swiat-orkiszu.pl/platki-orkiszowe-grube-500g.html lub tutaj: http://www.orkiszowepola.pl/sklep/platki/96-Platki-orkiszowe-bio-300g-Planeta-5901878240534.html

      Usuń
    2. Dziękuję za odpowiedz :) Byłam w moim sklepiku ze zdrową żywnością, ale pani nie miła, ale skorzystam z tych stron co podałaś, bo ciasto muszę koniecznie zrobić :) Wygląda mega apetycznie.

      Usuń
    3. Fakt, niemiłe panie potrafią skutecznie umilić życie :))) Mimo wszystko orkisz w cieście polecam.

      Usuń
    4. Oj mała wpadka literowa "pani nie miała" orkiszu :) a pani z sklepu bardzo miła ::)))))

      Usuń
  2. Uwielbiam ciasta z truskawkami!

    OdpowiedzUsuń
  3. Kto by się oparł takim smakołykom? ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W końcu trzeba nadrobić stracone kalorie :)))

      Usuń
  4. Gosiu, jestem pełna podziwu dla Twojej determinacji. Taki bieg! No, ale po taką nagrodę to warto :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dzięki Krysiu, ale ja uważam, że biegam za mało. Chcę więcej, dalej, szybciej :)

      Usuń
  5. Są truskawki to wszystko inne nie wazne:),uwielbiam :),a do biegow jakos nie moge sie przekonac:(ostatnio zmienilam steper na pilkę gimnastyczną i skakanke,przy ktorej mam frajde jak za czasow dzieciństwa:)Pozdrawiam Gosiu.

    OdpowiedzUsuń
  6. Świetnie ciasto, uwielbiam ciasta z płatkami, każdymi:) i owocami. 15 km to niezły dystans:) ja się właśnie na półmaraton w Berlinie znowu zapisałam na 2015 r. Polecam, bo świetnie zorganizowany jest.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Półmaraton wciąż przede mną, ale oczywiście myślę o nim, ostatnio dość intensywnie.

      Usuń
  7. Pycha- lubię dodatek orkiszu w pieczywie- w cieście jeszcze nie próbowałam:)

    OdpowiedzUsuń
  8. o wow!! super ciacho i orkisz i truskawki-niebo:)

    OdpowiedzUsuń
  9. u mnie też truskawkowo:) ale korzystajmy, bo zaraz będziemy za nimi tęsknic:) pyszne ciacho kochana!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To prawda - chętnie najadłabym się nimi "na zapas" :)

      Usuń
  10. Wygląda smakowicie! Takie zdrowe... mniam <3

    OdpowiedzUsuń
  11. Pyszne ciacho :)) bardzo lubię orkiszowe,, dodatki,, do ciast :))

    OdpowiedzUsuń
  12. Wygląda na ciężkie i mokre, czyli dokładnie takie jak lubię:)

    OdpowiedzUsuń
  13. świetnie wygląda! trzeba koniecznie wypróbować :)

    OdpowiedzUsuń