niedziela, 29 czerwca 2014

Sałatkowa niedziela

Dawno nie wrzucałam na bloga propozycji sałatki, dlatego czas nadrobić zaległości. Połączeniem bobu i truskawek okraszonym intensywnie zielonym dressingiem na bazie rzeżuchy ogrodowej. Właśnie tak smakuje sielski początek lata...


Sałatka ryżowa
z bobem i truskawkami

Składniki:

- 100 g bobu,
- 100 g truskawek,
- 80 g ryżu (dałam mieszankę brązowego z dzikim),
- 4 plastry wędzonej szynki.

Dressing z rzeżuchą ogrodową:
- pęczek rzeżuchy ogrodowej,
- 1 ząbek czosnku,
- 6 łyżek oliwy,
- sok z ½ cytryny,
- sól i pieprz (do smaku).

Bób ugotować w osolonej wodzie, obrać z łupinek i ostudzić. Ryż ugotować, zahartować zimną wodą, odcedzić i ostudzić. Szynkę pokroić w kawałki, uprażyć na suchej patelni, ostudzić. 

Dressing:
Wszystkie składniki dressingu zmiksować na jednolitą konsystencję, doprawić do smaku świeżo zmieloną solą i pieprzem.
 
Na ryżu ułożyć bób i pokrojone w ćwiartki truskawki. Całość polać dressingiem, udekorować listkami rzeżuchy ogrodowej. Podawać bezpośrednio po przygotowaniu.









17 komentarzy:

  1. Bób świetnie się sprawdza w sałatkach ! Cudna :) taka letnia.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To prawda, choć mi najbardziej smakuje bez żadnych dodatków

      Usuń
  2. Wygląda świetnie! *.*
    Super pomysł na sezonową dawkę zdrowia! : )

    OdpowiedzUsuń
  3. wygląda apetycznie, uwielbiam każdy ze składników twojej sałatki... ciekawa jestem połączenia całość :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Sielski początek - pyszny:)

    OdpowiedzUsuń
  5. smacznie wygląda ta sałatka :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Doskonały pomysł na połączenie słodkich truskawek i bobu. Uwielbiam i jedno i drugie. Sałatka wygląda fantastycznie :)

    OdpowiedzUsuń
  7. niesamowicie letnia sałatka:) aż mi ślinka cieknie

    OdpowiedzUsuń
  8. bób i truskawki... wow! :D
    Totalne zaskoczenie, toootalna ciekawość :)

    OdpowiedzUsuń
  9. o wow!! jaki mix ,jakie smaki :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Chciałabym Cię zaprosić do wzięcia udziału w moim konkursie! C:
    Wystarczy wysłać mi zdjęcie ulubionej letniej słodkości, a do wygrania jest fajny zestaw!
    Po więcej informacji zapraszam na bloga:
    http://tajnikismaku.blogspot.com/2014/07/konkurs-na-letnie-sodkosci-z.html
    Pozdrawiam. : )

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję za zaproszenie - już zaglądam.

      Usuń
  11. ciekawa kompozycja :)
    ---
    http://takeittasty.blogspot.com
    http://facebook.com/takeittasty

    OdpowiedzUsuń
  12. mmm... sałatka jest wyśmienita :) palce lizać

    OdpowiedzUsuń
  13. Szkoda, że nie lubię bobu bo sałatka wygląda świetnie!

    OdpowiedzUsuń
  14. It offer with a classical journey in the lush tropical southern India that's extremely charming, captivating
    and enticing. India is mystic land and possesses so many things that make one of the most popular travel destinations among tourist from all over
    the world. Despite whatever you decide and might have found out about India, the arts, crafts, and literature of India may be evolving for
    a large number of years.

    My webpage; india tours

    OdpowiedzUsuń