Słodkie uzależnienie

Kolejny kawałek sernika? ZAWSZE!!! Nie ma, że kalorie, że nie mogę, że za dużo. Mogę - każdą ilość i o każdej porze, bo kto bogatemu zabroni :-)))? Dziś serniczek z przepisu otrzymanego od koleżanki, u której jadłam go po raz pierwszy. Kremowy, puszysty i bardzo łatwy w przygotowaniu. A po degustacji zmykam pobiegać w listopadowym słońcu. 

Sernik Irenki

Składniki:

Ciasto:

- 1 szkl. mąki pszennej,

- 3 żółtka,

- 3 łyżki cukru,

- ½ kostki masła,

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Masa serowa:

- 9 białek,

- 1 i ¼ szkl. cukru,

- 1 cukier waniliowy,

- 6 żółtek,

- 1 kg białego sera (zmielonego),

- 2 szkl. mleka,

- ¾ szkl. oleju,

- 2 op. budyniu (dałam waniliowe).

Składniki ciasta zagnieść, wyłożyć na wysmarowaną foremkę.

Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec dodać oba rodzaje cukru i żółtka. Zmniejszyć obroty dodając na przemian zmielony ser, mleko, olej i proszek budyniowy.

Masę wylać na ciasto, piec ok. 50 min. W 180 st. C na złoty kolor.

*Masa będzie dość płynna.

** Sernik podałam z konfiturą z ucieranej róży.