Czas na juicing

Za każdym razem, gdy wchodzę do księgarni obiecuję sobie, że tym razem na pewno nie skuszę się na kolejną książkę o tematyce kulinarnej. Tyle teoria, a rzeczywistość? Zwykle kończy się tak samo: jakaś promocja, przecudnej urody zdjęcia, czy nietypowy charakter danej publikacji powodują, że po prostu MUSZĘ ją mieć. Podobnie było w przypadku książki „Terapia sokowa czas na juicing” (Wyd. Buchmann). Myślałam, że skoro często testuję rozmaite owocowo-warzywne miksy, to o sokach wiem już prawie wszystko (moje ostatnie sokowe "odkrycie" to połączenie kostek lodu z nektarynkami, jabłkiem, pomarańczą i melisą). Jednak muszę przyznać, że niektóre przepisy "Terapii sokowej" zupełnie mnie zaskoczyły. Książka zawiera ponad 90 kompozycji soków. Podzielona jest na cztery rozdziały zgodne z formułą: rozbudzenie (pobudzające metabolizm), energia (bogate w witaminy i błonnik), oczyszczanie (oczyszczające z toksyn) oraz ochrona (wzmacniające układ odpornościowy). Każdą część poprzedza krótka notka na temat wykorzystanych produktów i ich wpływu na nasz organizm. Uzupełniona jest absolutnie bajecznymi zdjęciami powodującymi, że dostaje się ślinotoku od samego patrzenia na nie. Kuszące nazwy przepisów, jak "poranek w tropikach", "miętowa pobudka", "błękit nieba", "słodka chwila zapomnienia", czy "miękkie lądowanie" sprawiają, że chciałoby się spróbować wszystkich. Dziś przygotowałam po jednej propozycji z każdego rozdziału, a resztę przetestuję w kolejnych dniach.  Jak widać czeka mnie bardzo smakowita końcówka wakacji...   

Cierpki arbuz

(rozbudzenie)

Składniki:

- 470 g arbuza (waga po obraniu),

- 1 limonka,

- 6 gałązek selera naciowego.

Obraną limonkę i arbuza, pokroić na kawałki. Wkładać do sokowirówki w następującej kolejności: arbuz, limonka, seler naciowy. Wymieszać i podawać bezpośrednio po przygotowaniu.  

Gruszka z jabłkiem na zielono

(energia)

Składniki:

- 1 gruszka,

- 1 jabłko,

- 1 pęczek boćwiny,

- 30 g świeżego szpinaku,

- ½ pęczka natki pietruszki.

Gruszkę i jabłko pokroić na kawałki. Wkładać do sokowirówki w następującej kolejności: boćwina, gruszka, szpinak, natka pietruszki, jabłko. Wymieszać i podawać bezpośrednio po przygotowaniu.  

Pomarańcza z burakiem na ostro

(oczyszczanie)

Składniki:

- 2 pomarańcze,

- 2 buraki,

- kawałek imbiru,

- 3 marchewki,

- szczypta pieprzu cayenne.

Obrane pomarańcze, buraki, imbir i marchewki pokroić na kawałki. Wkładać do sokowirówki w następującej kolejności: pomarańcze, buraki, imbir, marchewki. Wymieszać z pieprzem cayenne, podawać bezpośrednio po przygotowaniu.  

Jagodowa bomba

(ochrona)

Składniki:

- 1 grejpfrut,

- 1 limonka,

- 2 jabłka,

- 250 g jagód,

- 2 marchewki.

Obranego grejpfruta, limonkę i marchewkę pokroić na kawałki. Wkładać do sokowirówki w następującej kolejności: grejpfrut, limonka, jabłka, jagody, marchewki. Wymieszać i podawać bezpośrednio po przygotowaniu.  

A poniżej kilka pstryków z ubiegłotygodniowego wypadu do Sandomierza: