Z miłości do słodkości

Do wypieku wszelkiego rodzaju tart nie trzeba mnie specjalnie namawiać, więc kiedy siostra podrzuciła mi przepis na tartę z owsianą kruszonką wiedziałam, że muszę go wypróbować. Adelka twierdziła, że pomysł na kruszonkę pochodzi od Nigelli, ale w jej przepisach nigdzie nie natknęłam się na dokładnie takie składniki, jak niżej podane. Jeżeli jednak ktoś potrafi wskazać źródło będę wdzięczna za informację. A wracając do samej tarty, to jej baza nie jest słodka, co z uwagi na dodatek dżemu, owoców i dość kalorycznej kruszonki uznaję za duży plus. Użycie oleju sprawia, że ciasto wyrabia się błyskawicznie bez potrzeby wcześniejszego schładzania w lodówce. Dzięki Adelko! 

Tarta Adelki

Składniki:

Ciasto:

- 2 i ½ szkl. mąki,

- ½ szkl. oleju,

- ½ szkl. mleka,

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Kruszonka: 

- 60 g płatków owsianych,
- 40 g płatków migdałowych,

- 30 g pestek słonecznika,

- 70 g mąki,

- 1 łyżeczka cynamonu,

- 75 g brązowego cukru,

- 50 g cukru waniliowego,

- 150 g roztopionego masła.

Dodatkowo:

- 3-4 łyżki dżemu (dałam truskawkowo-migdałowy),

- 300 g borówek amerykańskich.

       

Ciasto:

Z podanych składników wyrobić jednolite ciasto, wylepić nim natłuszczoną formę do tart, spód nakłuć widelcem.

Kruszonka:

Połączyć wszystkie suche składniki, a następnie dodać roztopione masło i wymieszać.

Spód tarty posmarować dżemem, wyłożyć gęsto borówkami, wierzch posypać kruszonką. Piec ok. 45 min. w 180 st. C (wstawiać do nagrzanego piekarnika).