Kwiecień plecień

Zaniedbałam ostatnio mojego bloga. Złożyło się na to kilka przyczyn: o złych nie warto pisać, a dobrymi chętnie się podzielę. Początkiem kwietnia miałam przyjemność uczestniczyć w warsztatach kulinarnych Oleofarmu (relacja tutaj). Były to moje pierwsze warsztaty i już wiem, że nie ostatnie. Fajnie było poznać osoby, które do tej pory kojarzyłam jedynie z blogów. Miło było dowiedzieć się, że niektóre uczestniczki zaglądają na mojego bloga, a jego nazwa nie jest im obca. Wróciłam naładowana pozytywną energią z niegasnącym przekonaniem, że miłośnicy kuchni są niezwykle interesującymi osobami... Wielkie słowa uznania dla Karoliny - organizatorki i sprawczyni całego smakowitego zamieszania oraz przemiłej i rzeczowej dietetyczki Kasi, która rozwiała moje wątpliwości odnośnie oleju arachidowego :))). Dowiedziałam się również, że zgłoszony przeze mnie przepis wielkanocny wygrał w konkursie Wrzącej Kuchni. Ponieważ nagroda ufundowana przez sklep Red Onion dotarła do mnie w ubiegłym tygodniu, postanowiłam połączyć te dwa przyjemne wydarzenia i w naczynkach do przystawek przygotowałam szybką przekąskę z dodatkiem oleju lnianego Oleofarmu. Zapewniam, że efekt smakowy dorównuje walorom wizualnym.

Antipasto z olejem lnianym

Składniki:

Pasta z olejem lnianym:

- 125 g chudego twarogu,

- 2-3 łyżki oleju lnianego (dałam olej z Oleofarmu),

- 1-2 łyżki jogurtu naturalnego,

- szczypta gałki muszkatołowej.

Wszystkie składniki pasty zmiksować na gładką konsystencję.

Dodatki:

- kilka plasterków ogórka,

- kilka zielonych oliwek,

- kawałek czerwonej papryki,

- 1-2 łyżeczki czarnego sezamu,

- garść kiełków,

- szczypiorek.

Naczynka do przystawek napełnić pastą, udekorować dodatkami według uznania. Podawać bezpośrednio po przygotowaniu z dowolnym pieczywem (dałam tostowe).

No i najważniejsza wiadomość - ukwieciło się na dobre w Bieszczadach: