Aktywnie bardzo

Nieperfekcyjna Pani Domu w ramach niedzielnego wypoczynku dom ogarnęła, obiad ugotowała, 12 km wietrznego biegu pokonała, Gustawa zaopiekowała, a na dokładkę muffiny żurawinowe wykonała. Można??? Oczywiście, bo fajnie być mną :-))). A teraz przerwa na kawę i czas wybrać się w gości…    

Muffiny z żurawiną leśną

i chia

Składniki:

Składniki suche:

- 2 szkl. mąki pszennej,

- ½ szkl. brązowego cukru,

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,

- 2 łyżki nasion chia,

- szczypta soli.

Składniki mokre:

- 1 szkl. mleka,

- ½ szkl. oleju,

- 2 jajka.

Dodatkowo:

- 250 g żurawiny leśnej.

W osobnych naczyniach wymieszać składniki suche i mokre – połączyć razem, wsypać żurawinę i wymieszać. Wkładać do wyłożonej papilotkami formy do muffinek. Piec ok. 30 min. w 200 st. C.

*Z podanej ilości składników wyszło mi 20 muffinek.

** Muffiny podałam z ciepłym sosem żurawinowo-lawendowym.