niedziela, 23 marca 2014

Wracam

Jestem, żyję, mam się lepiej. Szlachetne zdrowie w końcu powraca, więc czas nadrobić zaległości w kuchni. Cudowna odmiana po bezczynnym leżeniu w łóżku. Do tego żal serce ściska, że tak pięknie za oknem, a ja nie biegam. W tej sytuacji plan pyknięcia 200 km do końca marca stanął pod znakiem zapytania. Jednak nie daję za wygraną i jak tylko względy zdrowotne pozwolą, w przyszłym tygodniu ostro biorę się w garść. A dziś moja wersja czerwonego pesto z roszponką, nerkowcami i kuskusem. Polecam!  


Kuskus z czerwonym pesto
i roszponką

Składniki:

- 100 g kuskusu,
- 180 g suszonych pomidorów,
- 100 g parmezanu,
- 100 g nerkowców,
- 2 ząbki czosnku,
- 80 g oliwy,
- 50 g roszponki,
- szczypta ostrej papryki,
- sól i pieprz (do smaku).

Kuskus zalać wrzącą wodą, odstawić pod przykryciem do napęcznienia.
Pomidory, parmezan, nerkowce, czosnek, oliwę i roszponkę zblendować, doprawiając do smaku solą i pieprzem. Podawać bezpośrednio po przygotowaniu z kuskusem oprószonym ostrą papryką i skropionym dodatkową porcją oliwy.

*Z podanych składników zrobiłam 2 porcje. 













27 komentarzy:

  1. Brzmi pysznie! Co za moc kolorów ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Fajnie że znów jesteś, a kuskus podany jak w najlepszej restauracji:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Przesada z tą restauracją, ale bardzo miła :)

      Usuń
  3. Witam ponownie:)pyszne jedzonko przygotowałaś,mniam:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Przygotowalaś taki zdrowy i śliczny posiłek na wiosnę! Podziwiam, wspaniały zestaw do sałatek! :) Dobrze, że już jestes z nami :) Wracaj szybko do pelni sił :)
    Pozdrawiam. Dorota

    OdpowiedzUsuń
  5. aleś to sprytnie i smacznie wykombinowała :)
    to ja sie częstuję :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Gosiu, tak pysznie przygotowałaś dzisiejsze danie, że aż ślinka leci. Piękne zdjęcia. Wszystko naj....

    OdpowiedzUsuń
  7. zdrówka życzę! a obiadek zabieram do siebie;)

    OdpowiedzUsuń
  8. Dużo zdrówka życzę i wracaj do nas prędko!
    Pysznie ten kuskus wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  9. piekne zdjęcia , "zastawa" wspaniała i pyszne danko ...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dzięki - to głównie Almi Decor i IKEA :)

      Usuń
  10. Aj, na widok pomidorów zaśliniłam się... zawsze tak mam:)) Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  11. matko kochana...jak to pięknie wygląda... a ja jestem taka głodna!:p

    OdpowiedzUsuń
  12. Ja również zaczyna obserwować:) Mam właśnie takie ,,foremki" i zawsze zastanawiam się jakie ciasta mogłabym zrobić za ich pomocą, sernik? Do formowania ryżu są swietne!

    OdpowiedzUsuń
  13. Fajnie wygląda kuskus z pesto, niezły pomysł:)

    OdpowiedzUsuń
  14. o kurcze jakie pyszności tutaj u Ciebie :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Pysznie, zdrowo i lekko :) chętnie bym zjadła!

    OdpowiedzUsuń
  16. Wspaniale wygląda:)) Myślę że bardzo dobrze smakuje :) Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  17. Dzień dobry, to ja Sabinka, muszę przyznać, iż nader interesująco opisujesz twojego bloga, wielce życzliwie na niego wstąpię myślę, że jeszcze nie raz, pozdrawiam Cię, buziaki !

    OdpowiedzUsuń